Shiitake-Pilz: Die duftende und nährstoffreiche Köstlichkeit
Der Shiitake-Pilz, oder Lentinula edodes, hat einen braunen Hut, der eventuell weiße Risse aufweisen kann (im Fall des Blumen-Shiitake), weiße Lamellen und einen kurzen, dicken Stiel. Er verströmt einen einzigartigen und angenehmen Duft. Ursprünglich stammt er aus Regionen wie Zhejiang (Qingyuan), Fujian in China sowie Japan und Südkorea. Shiitake-Pilze sind sehr nährstoffreich. Sie enthalten Shiitake-Polysaccharide, Vitamin D und Ergosterin, die das Immunsystem stärken und anti-aging-Effekte haben. In der Küche können sie frisch geröstet werden, zum Beispiel in einer Shiitake-Pilz-Grünes-Gemüse-Rühre, in Suppen nach dem Trocknen verwendet werden (wie Shiitake-Pilz-Huhn-Suppe), zu Füllungen verarbeitet werden (wie Shiitake-Pilz-Fleischfüllung) oder in eine Shiitake-Pilzsoße verarbeitet werden. Das ONE-TOUCH-Qualitätssicherungssystem von DETAN Mushroom und sein umfangreiches Logistiknetzwerk in den wichtigsten Regionen Chinas sorgt dafür, dass die gelieferten Shiitake-Pilze Frische, Aroma und Nährstoffgehalt bewahren und den Bedürfnissen der Kunden weltweit gerecht werden.
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