Champignon Porcini : Umami Intense pour Plats Gourmets

Le champignon porcini, qui est de la même espèce que le boletus edulis, fait particulièrement référence à la variété séchée. Lorsqu'il est frais, il a un chapeau brun et un pied épais et robuste ; après séchage, sa couleur s'assombrit et son arôme devient plus prononcé. Originaire d'Europe, d'Amérique du Nord et du Yunnan en Chine, le porcini est riche en protéines, minéraux et substances renforçant l'umami. Le porcini séché doit être réhydraté avant utilisation et est idéal pour préparer des ragoûts, des risottos (comme le risotto italien), des sauces et des bouillons. Le standard ONE - TOUCH de DETAN Mushroom dans la chaîne d'approvisionnement, ainsi que ses centres de distribution stratégiques dans plusieurs régions de Chine, pourrait potentiellement garantir l'approvisionnement en champignons porcini de haute qualité, en maintenant leur saveur et leur qualité grâce à des processus stricts de production et de logistique frigorifique, atteignant les clients dans le monde entier.