Fungo Matsutake: Rara Lusso per la Cucina Gourmet

Il matsutake, o tricholoma matsutake, è un fungo altamente pregiato e raro. Ha un cappello marrone e un gambo bianco, con una consistenza densa e un aroma unico e forte, simile a quello di pino. Originario di regioni come il Yunnan (Shangri - La) e il Sichuan in Cina, nonché del Giappone e della Corea del Nord, il matsutake è estremamente difficile da coltivare artificialmente a causa dei suoi elevati requisiti ambientali. Dal punto di vista nutrizionale, contiene alcol di matsutake, polisaccaridi e acidi amminici, ed è considerato un prezioso tonico. In cucina, viene utilizzato in piatti di alta gamma, come mangiato crudo sotto forma di sashimi (fettato fresco), grigliato con burro o utilizzato per preparare zuppe, come la zuppa di matsutake e pollo. Il sistema ONE - TOUCH dei funghi DETAN, che enfatizza la qualità dal raccolto all'imballaggio, potrebbe garantire eventualmente la freschezza e la qualità dei prodotti matsutake, se disponibili, raggiungendo i propri clienti globali attraverso una rete di approvvigionamento ben consolidata in diverse regioni della Cina e oltre.