Matsutake: Harvinainen ja hienostuneesti herkullinen makee
Matsutake tai tricholoma matsutake on erittäin arvostettu ja harvinainen sieni. Sen kypärä on ruskea, ja puna on valkoinen, tiheä tekstuurilla ja ainutlaatuinen, vahva vedelämäinen tuoksu. Se on alkuperäisesti levinnyt alueille kuten Yunnan (Shangri-La) ja Sichuan Kiinassa sekä Japanissa ja Pohjois-Koreassa, ja sen viljely on äärimmäisen vaikeaa sen korkeiden ympäristövaatimusten takia. Ravinnolliselta kannalta se sisältää matsutake-alkoholia, monosakkaroideja ja aminohappoja, ja sitä pidetään arvokkaana tonnikkeena. Keittiössä sitä käytetään korkean tason ruokia varten, kuten syötettyä raakana sashimina (tuoreita viipaleita), grillattuna voilla tai keitetynäkeittoihin, kuten matsutake- ja kanojenkeittoon. DETAN Mushroomin ONE - TOUCH -järjestelmä, joka korostaa laatua keräämisestä pakkaamiseen, vois mahdollisesti varmistaa matsutake-tuotteiden uudenhuuskkuuden ja laadun, jos ne olisivat saatavilla, ja toimittaa ne globaaleille asiakkaillean perustuneen logistiikkaverkoston kautta useista Kiinan ja muualla olevista alueista.
Hae tarjous
EN
