ボレタス・エディリス：キノコの王 | 料理の Excellence

ボレタス・エドゥリスは、特に乾燥した状態では「ポルチーニキノコ」として知られ、「キノコの王様」と称されています。太い、茶色または薄茶色の菌傘と、丈夫でがっしりとした茎を持っています。肉質は緻密であり、切っても色が変わりません。このキノコはヨーロッパ、中国南西部（雲南、四川）、北アメリカに生息しています。栄養的にはタンパク質、ビタミンB群、ミネラルが豊富で、柔らかくおいしい味わいです。調理では、ピーマンなどと一緒に炒めたり、スープを作ったり、漬け物にしたり、乾燥させて後で使うことができます。また、肉料理と非常に相性がよく、料理の風味を引き立てます。DETANキノコは、中国各地に戦略的な配送センターがあり、高品質なボレタス・エドゥリスを調達・供給でき、独自のONE-TOUCH生産システムと冷凍物流システムにより新鮮さと品質を保ちます。