Fungī frēscī sunt thesaurus culinārius, ā cōquīs et ā amātōribus cibī per orbem terrārum colōrātī. Notī pro unīcō odōre et sapore opulēntī, fungī frēscī adiciunt tōtī dīnō luxūs notam. Praecipuē ex rēgionibus ut Francia et Italia oriuntur; hī fungī in certīs conditiōnibus sōlis florent et artem praecīsam colligendī requirunt. Fascinātiō fungōrum frēscōrum non sōlum in gustū sed etiam in experientiā ipsā consistit. In fīnīs dīnīs saepe adhibentur ad dīna eximia creanda quae palātum excitant. Ars inveniendī et colligendī fungōs frēscōs per se est, saepe canibus aut porcīs speciāliter ad hoc addestrātīs ut odōrem eōrum humōsum sub sōle detegant. Apud Shanghāi Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd., cūramus ut fungī frēscī nostrī ab initio collēctiōnis usque ad tuam culīnam cum curā tractentur. Fīdes nostra ad qualitātem et frēscitiam significat tē vēram essentiam fungōrum in arte coquendī fruī posse.