Cendawan Matsutake: Kemewahan Jarang untuk Kuliner Gourmet

Matsutake, atau tricholoma matsutake, adalah cendawan yang sangat dihargai dan jarang. Ia mempunyai topi berwarna coklat dan batang putih, dengan tekstur rapat dan aroma unik serta kuat seperti pinus. Asli kepada kawasan seperti Yunnan (Shangri - La) dan Sichuan di China, serta Jepun dan Korea Utara, matsutake sangat sukar untuk dibudidayakan secara buatan disebabkan oleh keperluan alam sekitar yang tinggi. Dari segi nutrisi, ia mengandungi alkohol matsutake, polisakarida, dan asid amino, dan dipertimbangkan sebagai tonik yang berharga. Dalam masakan, ia digunakan dalam hidangan premium, seperti dimakan mentah sebagai sashimi (iris segar), dipanggang dengan mentega, atau digunakan untuk membuat sup, seperti sup matsutake dan ayam. Sistem ONE - TOUCH DETAN Mushroom, yang menekankan kualiti dari proses pemetikan hingga penyampakan, boleh memastikan kesegaran dan kualiti produk matsutake, jika tersedia, mencapai pelanggan globalnya melalui rangkaian bekalan yang terbina baik di pelbagai kawasan di China dan lain - lain.