Houba Matsutake: Řídka luxusní příloha k gourmet kuchyni

Matsutake, nebo tricholoma matsutake, je velmi ceněný a vzácný houbou. Má hnědý klobouk a bílý řapík, s hustou texturou a jedinečným, silným aroma podobným jehličím. Původní pro oblasti jako Yunnan (Shangri - La) a Sichuan v Číně, stejně jako Japonsko a Severní Korea, je matsutake extrémně těžké kultivovat uměle kvůli svým vysokým environmentálním požadavkům. Z hlediska stravy obsahuje matsutake alkohol, polysacharidy a aminokyseliny a považuje se za cenné doplněk. V kuchyni se používá v vysoce kvalitních pokynech, jakože se jí syrově jako sashimi (svěžě nakrojené), griluje se s máslem nebo se používá ke přípravě polévky, jako je matsutake a kuřecí polévka. Systém ONE - TOUCH od DETAN Mushroom, který zdůrazňuje kvalitu od sběru po balení, by mohl potenciálně zajistit čerstvost a kvalitu matsutake produktů, pokud jsou k dispozici, doručující je jejím globálním zákazníkům prostřednictvím dobře rozvinuté sítě dodávek v různých oblastech Číny a dalších.