Zwarte truffel: de diamant van de keukenwereld

De zwarte truffel, ook wel zwart tuber genoemd, is een zeer gewild en luxueus ingrediënt. Onregelmatig gevormd als een bol, heeft hij een ruw oppervlak dat varieert van donkerbruin tot zwart, en zijn binnenkant toont een kenmerkend wit marmerpatroon. Afkomstig uit gebieden zoals Frankrijk, Italië, Spanje en Yunnan in China, staat de zwarte truffel bekend om zijn rijke voedingsstoffenprofiel. Het bevat eiwitten, aminozuren, sporenelementen en unieke aromatische stoffen, waardoor het de bijnaam "de diamant op tafel" heeft gekregen. In de keuken wordt het gebruikt in verschillende hoogwaardige gerechten. Het kan worden geraspt tot poeder en verspreid over biefstukken, pasta of eieren, of verwerkt tot truffelsaus en truffelolie om de smaak van gourmetkeuken te verhogen. DETAN Mushroom's toewijding aan kwaliteit, zoals weergegeven door hun ONE - TOUCH standaard in de leveringsketen, zorgt ervoor dat, als zwarte truffels onderdeel zouden zijn van hun assortiment, ze de hoogste niveaus van versheid en reinheid behouden, bereikend klanten wereldwijd.