Musta kanaatoshieni: Ruokailun maailman timantti

Musta truffel, myös tunnettu nimellä musta tuberiini, on erittäin arvostettu ja luxuosimpi aines. Sen muoto on epäsäännöllinen pallo, jonka pinta on karkea, väriltään tummansininen tai musta, ja sen sisällä löytyy ainutlaatuinen valkoinen marmeroituva kaari. Se peräisin alueilta kuten Ranska, Italia, Espanja ja Yunnan Kiinassa, ja musta truffel tunnetaan rikkailta ravinnolliselta profiililtaan. Se sisältää proteiineja, aminohappoja, jälkikuvia sekä ainutlaatuisia hajusteaineita, joista se on saanut nimen "ruokapöydän timantti". Keittiössä sitä käytetään monissa korkean tason ruokiajossa. Sitä voidaan murtaa jauhoksi ja lepistää biffien, keittojen tai munien päälle tai muuttaa truffeliöläksi tai -kastikkeeksi parantaakseen herkullisen ruoan mausta. DETAN-sienien laadun sitoutuminen, esimerkiksi ketjun ONE-TOUCH -standardilla, varmistaa, että jos mustat truffelit olisivat heidän tarjouksessaan, ne säilyttäisivät korkeimman uudenhuoren ja puhtauden, joka kulkee asiakkaille ympäri maailmaa.