Truffe noire : Le diamant du monde culinaire

La truffe noire, également appelée tuber noir, est un ingrédient très prisé et luxueux. De forme irrégulière en forme de sphère, elle a une surface rugueuse allant du brun foncé au noir, et son intérieur présente un motif marbré blanc distinctif. Originaire de régions comme la France, l'Italie, l'Espagne et le Yunnan en Chine, la truffe noire est réputée pour sa riche composition nutritionnelle. Elle contient des protéines, des acides aminés, des oligo-éléments et des substances aromatiques uniques, ce qui lui vaut le titre de « diamant sur la table ». En cuisine, elle est utilisée dans divers plats haut de gamme. On peut la râper en poudre et la saupoudrer sur les steaks, les pâtes ou les œufs, ou la transformer en sauce à la truffe et en huile de truffe pour sublimer le goût des plats gastronomiques. L'engagement de DETAN Mushroom en matière de qualité, démontré par son standard ONE - TOUCH dans la chaîne d'approvisionnement, garantit que si les truffes noires faisaient partie de leurs offres, elles maintiendraient les plus hauts niveaux de fraîcheur et de pureté, atteignant les clients partout.