Шампиньон: Исхрански, Вештачки и Спреман за Масовну Производњу

Šampinjon ostruge, ili pleurotus ostreatus, ima oblik vanačke ili školjasto kapice koje se razlikuje u boji od bijele do sive, sa kratkim, stranom češnjkom. U širokoj proizvodnji širom sveta, sa Kina kao najvećeg proizvođača, ova je gljiva popularna zahvaljujući svojoj niskokalorijskoj i visoko vlaknoj sadržini. Takođe sadrži vitamine B i potasijum, što ga čini prikladnim za one na dijeti za izgubljanje težine. U kuhanju, može se pržiti uz meso, koristiti za činjenje sopova (poput sop od šampinjona ostruge i jaja), dodavati u toplice, ili marinirati kao pribavku. Efikasan lanac snabdevanja Šampinjona DETAN, sa distributivnim centrima u ključnim regionima Kine i strogom JEDNO-DODIRNO sistemu kontrole kvaliteta, osigurava da su šampinjoni ostruge koje dobavlja čvrski i visoke kvalitete, zadovoljavajući različite zahteve svojih globalnih kupaca u više od 20 zemalja i preko 1.000 poduzetničkih klijenata.