Kantarell: Den aromatiska gula svampen
Kantarellen, även känd som den gula kantarellen eller gul fot, är en visuellt tilltalande och smakrik svamp. Den har en tubaformad skiv som varierar från gult gul till orange-gul, med en slät yta och krökta kanter. Den avger en behaglig fruktig lukt. Kantarellen är inhemska i regioner i Europa, Norra Amerika och Nordost- och Södra Kina, och är rik på karotenoide, vitamin A och kalium. Dess smak är både läckrös och unik, med nöt- och aprikosanor. I köksvärlden kan den stekas, till exempel i en kantarell-och-kurrystekning, användas i risottos, bakas i svampkakor, eller serveras tillsammans med grädde och vitlök. DETAN Svamps fokus på kvalitetsprodukter inom svampbranschen och dess effektiva leveranskedja, med det ONE-TOUCH standardet för att säkerställa produktintegritet, kan stödja distributionen av högkvalitativa kantarellsvampar för att möta efterfrågan från sin globala klientbas.
Få ett erbjudande