Kantarellsvampar är mykorhizal svampar, vilket betyder att de bildar en symbiotisk relation med röttsystemen hos vissa planter. De sammanfogar sig fullständigt med planter som tall och gran. På grund av deras unika krav blir det extremt utmanande att odla kantareller kommersiellt, eftersom de flesta skörda kantareller plockas i skogen. Den ideala temperaturen för deras tillväxt är varm till mättad, tillsammans med fuktighet och luftcirkulation på ett jämnt nivå. Med rätt villkor kan man ställa upp en kontrollerad hemmiljö eller trädgård där man kan försöka odla kantareller.