Ciupercile cantarel sunt fungi micorizi, ceea ce înseamnă că formează o relație simbiotică cu sistemele de rădăcini ale unor plante anumite. Se integrează complet cu plante precum măslinul și spruce-ul. Datorită cerințelor lor unice, cultivarea comercială a cantarelelor devine extrem de dificilă, deoarece majoritatea ciupercilor cantarel sunt colectate din natură. Temperatura ideală pentru creșterea lor este caldă la moderată, împreună cu umiditate și circulație a aerului la un nivel echilibrat. Cu condițiile potrivite, crearea unui mediu controlat acasă sau în grădină ar permite încercarea de a cultiva cantarele.