Свежите лятни трюфели се ценят за деликатния си вкус и аромат и затова са търсено съставка в кулинарния свят. Научното им име е Tuber aestivum, а се добиват през лятото, обикновено от края на май до началото на август. Лекият им землист вкус подхожда за разнообразни ястия и подобрява всичко – от проста паста до изискани гурме-менюта. Уникалният аромат на трюфелите се дължи на сложния им химичен състав, който включва над 30 летливи съединения, формиращи характерния им профил. При употребата на свежи лятни трюфели е важно да се обращат с внимание, за да се запази вкусът им. Те могат да се нарязват тънко върху ястията непосредствено преди сервиране или да се използват за ароматизиране на масла и масло за по-интензивен вкус. Многостранната употреба на свежите лятни трюфели ги прави любима съставка сред шеф-готвачите, които се стремят да създадат изключителни кулинарни преживявания. В Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd. сме посветени на предоставянето на най-свежите и най-качествени трюфели, за да гарантираме, че вашите кулинарни творби ще бъдат напълно изключителни.