Ang Fresh Summer Truffles ay kilala dahil sa kanilang mahinang lasa at amoy, kaya ito ay isang hinahanap-hanap na sangkap sa mundo ng pagluluto. Sa siyentipikong pangalan, Tuber aestivum, ang mga truffle na ito ay kinukuha sa panahon ng tag-init, karaniwang mula sa huling bahagi ng Mayo hanggang sa maagang Agosto. Ang kanilang magaan at lupaing lasa ay umaakord sa iba’t ibang ulam, na nagpapalakas sa anumang bagay mula sa simpleng pasta hanggang sa komplikadong gourmet na pagkain. Ang natatanging amoy ng truffle ay bunga ng kaniyang kumplikadong komposisyong kimikal, na may higit sa 30 volatile compounds na lumilikha ng kaniyang natatanging profile. Kapag ginagamit ang Fresh Summer Truffles, mahalaga ang maingat na paghawak upang mapanatili ang kanilang lasa. Maaari itong i-shave sa ibabaw ng mga ulam nang diretso bago iserbi o i-infuse sa mga langis at mantikilya para dagdag na lalim. Ang versatility ng Fresh Summer Truffles ay nagbibigay-daan sa kanila na maging paborito ng mga chef na nagsisikap lumikha ng napakalakas na karanasan sa pagkain. Sa Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd., dedikado kaming magbigay ng pinakabagong at pinakamataas na kalidad na truffles, upang ang iyong mga likhang pagkain ay lubos na kahanga-hanga.