A friss nyári túrógombákat a finom ízük és illatuk miatt ünneplik, ezért a szakácsok körében nagyon keresett összetevők. Tudományos nevük Tuber aestivum, és nyáron, általában május vége és augusztus eleje között gyűjtik őket. Enyhe, földes ízük kiválóan kiegészíti a különféle ételeket, legyen szó egyszerű tésztáról vagy bonyolult, gourmethoz illő ételről. A gomba egyedi illata kémiai összetételének köszönhető, amely több mint harminc illékony vegyületet tartalmaz, és ezek adják meg jellegzetes aromáját. A friss nyári túrógombák használatakor nagyon óvatosan kell bánni velük, hogy megőrizzük ízüket. Szolgálás előtt vékony szeletekben lehet őket a fogásra borítani, illetve olajba vagy vajba is be lehet áztatni, hogy mélyebb ízt adjanak. A friss nyári túrógombák sokoldalúsága miatt kedvencük a szakácsoknak, akik kiváló étkezési élményeket igyekeznek teremteni. A Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd. vállalat elkötelezett arra, hogy a legfrissebb és legmagasabb minőségű túrógombákat szállítja, így kulináris alkotásai valóban kivételesek lesznek.