Behandle immer Maitake-Pilze vorsichtig, da sie empfindlich sind und weder beschädigt noch gebrochen werden sollten. Um die Pilze zu reinigen, spüle sie unter fließendem Wasser ab. Falls du braune Flecken bemerkst, kannst du diese auch abschneiden. Maitake-Pilze sind äußerst vielseitig und können gebraten, geschwenkt, gekocht oder gebacken werden. Du kannst sie in Suppen, Eintöpfen, Pfannengerichten, auf Pizzen oder sogar in Salate hinzufügen. Aufbewahren Sie übriggebliebene Pilze im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb einiger Tage, damit sie frisch und essbar bleiben.