Pilz Porcini: Intensiver Umami-Geschmack für Gourmet-Gerichte

Der Porcini-Pilz, der zur gleichen Art wie Boletus edulis gehört, bezieht sich insbesondere auf die getrocknete Varietät. Frisch hat er eine braune Kappe und einen dicken, robusten Stiel; nach dem Trocknen vertieft sich seine Farbe, und sein Aroma wird intensiver. Ursprünglich aus Europa, Nordamerika und Yunnan in China stammend, ist der Porcini-Pilz reich an Proteinen, Mineralstoffen und umami-verstärkenden Substanzen. Der getrocknete Porcini muss vor der Verwendung wieder eingeweicht werden und eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Risottos (wie italienisches Risotto), Soßen und Brühe. DETAN Mushroom's ONE - TOUCH-Standard im Lieferantengeschäft sowie seine strategisch über mehrere Regionen Chinas verteilten Logistikzentren könnten potenziell die Versorgung mit hochwertigen Porcini-Pilzen sicherstellen, wobei durch streng kontrollierte Produktions- und Kühlkettenprozesse ihre Qualität und ihr Geschmack gewahrt bleiben und globale Kunden erreicht werden.