Ανακαλύψτε τη Λεπτομερή Τέχνη των Τρουφών στην Παγκόσμια Κουζίνα

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Όλες οι Κατηγορίες
EN EN
Τραγανές: Το Αποκορύφωμα της Κουζίνας Επιτελείας

Τραγανές: Το Αποκορύφωμα της Κουζίνας Επιτελείας

Οι τρούφλες, συμπεριλαμβανομένων της μαύρης τρούφλας και της εξαιρετικά αξιότιμης λευκής τρούφλας (όπως η λευκή τρούφλα της Αλμπα), αποτελούν μεταξύ των πιο βαρετών υλικών στον κουζίνα. Η λευκή τρούφλα έχει φωστερό καγκελιοειδή χρώμα με πιο νερό κεφάλι και ισχυρότερο θυμό σε σύγκριση με τη μαύρη τρούφλα. Η μαύρη τρούφλα, με την άνομο σφαιρική μορφή της, την ασπροπηγμένη επιφάνεια μαύρου χρώματος και το λευκό εσωτερικό, είναι αυθότοκη σε περιοχές όπως η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία και το Γιουνάν στην Κίνα. Από άποψη διατροφής, και οι δύο είδη είναι γεμάτες σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και μοναδικές θυμωδείς ουσίες. Στην κουζίνα, οι λευκές τρούφλες συνήθως κοπούν σε λεπτές φύλλες και προστίθενται άμεσα σε πιάτα χωρίς να μαγειρεύονται για να διατηρηθεί ο ισχυρός θυμός τους, ενώ οι μαύρες τρούφλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορες μορφές, όπως να τριμούν πάνω σε βελόνια, να γίνονται σάλτσες ή ελαίου. Το πρότυπο ONE - TOUCH της DETAN Mushroom στην εφοδιαστική αλυσίδα, το οποίο τονίζει τη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος από τη συλλογή μέχρι την πακέτσα, μπορεί να εγγυηθεί την απόλυτη απόσταση και την ποιότητα.
Λάβετε προσφορά

Πλεονεκτήματα του προϊόντος

Αποξήμωση και παγκόσμια κulináρια δόξα

Περιλαμβάνουν μαύρα και λευκά τριφάλια (π.χ., λευκό τριφάλι της Alba), με τα λευκά να είναι σπανιότερα και υψηλότερα τιμής· συμβολίζουν γourmet αποξήμωση, ιδανικά για να χτυπιέται φρεσκό πάνω από πιάτα για να ενισχύσει υψηλές εμπειρίες σιτισμού χωρίς θερμότητα για να διατηρηθεί ο αρώματα.

Πολυειδες Χρήση σε Επιπρεπή Προϊόντα Τροφίμων

Χρησιμοποιείται για την κατασκευή τριφάλιας σόσ, ελαίου και πουδράκιου. Το λευκό τριφάλιο με το χαρακτηριστικό αρωματικό του είναι κατάλληλο για απλές εφαρμογές (π.χ., κοπή πάνω σε ριζότο), ενώ το μαύρο τριφάλιο ενισχύει τα μαγειρεμένα πιάτα, παρέχοντας υψηλά κέρδη για γourmet μάρκετ.

Σχετικά Προϊόντα

Maitake ΠΡΟΒΟΛΗ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΩΝ

Maitake

Χιονισμένο μύκητα ΠΡΟΒΟΛΗ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΩΝ

Χιονισμένο μύκητα

Μανιτάρι Lyophyllum ΠΡΟΒΟΛΗ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΩΝ

Μανιτάρι Lyophyllum

Sparassis Crispa ΠΡΟΒΟΛΗ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΩΝ

Sparassis Crispa

Οι έμπειροι κυνηγοί τρούφας, μαζί με τα έμπειρα σκυλιά ή τα γουρούνια τους, είναι συνήθως μέρος μιας επιμελής στρατηγικής προμήθειας τρούφας, επειδή οι τρούφες μεγαλώνουν υπόγεια και δεν είναι εύκολο να βρεθούν. Η δημιουργία διαρκών σχέσεων με τους τοπικούς γεωργούς και προμηθευτές από τις περιοχές που είναι γνωστές για την παραγωγή τρούφας μπορεί να παρέχει αξιόπιστη προμήθεια. Η προσοχή στην εποχή συγκομιδής και στις περιβαλλοντικές πτυχές είναι εξίσου σημαντική κατά την προμήθεια τρούφας υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, οι λευκές τρούφες συλλέγονται συνήθως από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο, ενώ οι μαύρες τρούφες συλλέγονται το χειμώνα, ιδιαίτερα μεταξύ Δεκεμβρίου και Μαρτίου. Επιπλέον, οι διαδικασίες προμήθειας πρέπει να υπομένουν αυστηρό έλεγχο ποιότητας προκειμένου να συλλέγονται τρούφες με καλό σχήμα, μυρωδιά και αδιαμφισβήτητη ποιότητα.

συχνά προβλήματα

Ειδική Δικτυωτή Δομή και Πλούσιο Ουμαμι

Διαθέτει κωνική καπάκι με διακριτικές δικτυωτές κορυφές, απορροφώντας σάλτσες και βουτύρα με αποτελεσματικό τρόπο. Επαινείται ως "ψωμιάτικο κρέας" για το θαλασσινό γεύσιμό του, αδικονό για στεφτήδες, σούπες και τραγανωμένα μετά από αναψυχρανισμό.
Αντισταθμιστικό για δυτικά και ανατολικά πιάτα, όπως γαλλικές βραστές και κινεζικά κρεατινά με βραστή; οι επαναβραστές μόρελ προσθέτουν βάθος σε υψηλής ποιότητας φωνιές και γourmet συνταγές, ενδιαφέροντας μαγειρικούς που αναζητούν μοναδικές μορφές.
Παραγωγή με βάση την προέλευση με συσχετισμένη πακέτσα στην τοποθεσία και ψυγειακή αλυσίδα ελαχιστοποιεί την μολυσμένη επαφή. Γρήγορη προ-ψύξη διατηρεί την ευαίσθητη δομή και το αίσθημα της νεότητας, εξασφαλίζοντας κορυφαία ποιότητα για τις αγορές απλών και ξηρών προϊόντων.

Σχετικό άρθρο

Το 1ο Φεστιβάλ Άγριων Μανιταριών DETAN Benzhen

08

May

Το 1ο Φεστιβάλ Άγριων Μανιταριών DETAN Benzhen

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα Οφέλη της Πρωτεΐνης των Μανιταριών

08

May

Τα Οφέλη της Πρωτεΐνης των Μανιταριών

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
DETAN Μαύρες τρούφες

08

May

DETAN Μαύρες τρούφες

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αξιολόγηση του προϊόντος από το χρήστη

Χριστόφορος

Αναψυχμένα morels σε καλλιέργεια κοτόπουλου για μια πλούσια, βρωματική σούπα. Αγαπώ τον 'βρωματικό' φυτικό γεύση που φέρνουν.

Λίντα

Δοκίμασα να γεμίσω μόρελ με φυτά και τυρί—απολύτως νόστιμο. Ένα γαστρονομικό προσφίτισμα που είναι ευκολότερο να ετοιμαστεί από ότι φαίνεται.

Λάβετε Δωρεάν Προσφορά

Ο εκπρόσωπός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα.
Ηλ. ταχυδρομείο
Όνομα
Όνομα εταιρείας
Μήνυμα
0/1000
μανιτάρια μόρελ κόστος μόρελ μανιθάκιων μόρελ κοντά σε μένα ξηρά μόρελ μανιθάκια μαύρο μανιτάρι μόρελ
Παγκόσμια Αγορά και Απελευθερωμένη Εξυπηρέτηση

Παγκόσμια Αγορά και Απελευθερωμένη Εξυπηρέτηση

Πωλείται σε πάνω από 20 χώρες μέσω της αλυσίδας εφοδιασμού της DETAN· η σπάνια τους φύση και η πολιτιστική τους σημασία στη γαλλική, ιταλική και κινεζινή υψηλή κουζίνα ελκύει επιλεκτικούς μαγειρικούς και θεραπευτές τροφίμων βαρύτητας.