Eskubide Trufak Global Gastronomian

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Kategoriak Guztiz
EN EN
Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Tuberak: Kulinarioaren Luxuriaren Errepresentantea

Txampiñonak, hautsagarriena den belarra txampiñoa eta askasgarriena den zuri txampiñoa (Alba zuri txampiñoa adibidez), koken munduan ingurumen luksuoen artean daude. Zuri txampiñoa kolorea argi hasti edo begia izan dezake, testua delikatagoa eta aroma nabarmentzea duela, belarra txampiñotik ezberdina. Belarra txampiñoa eskuragarria da eskualdeak bezala: Francia, Italiak, Espainia eta Txinako Yunnan. Ernaiaren arabera, bi motatan proteinak, amino azidoak eta aromako sustantziak bereiziak dituzte. Kokenetan, zuri txampiñoenak soilik derritarazita eta gainetik gertatu gabe jartzen dira aldarrikatzeko aroma nabarmentzeko, baina belarra txampiñoenak modu desberdinetan erabiltzen dira, adibidez, bistargituta bistean, salsak edo oihuetan. DETAN Mushroom-en ONE - TOUCH estandarra, produktu osagaiak mantentzeko aukera ematen dio, hasieratik paketeera arte, freskorik eta
Eskaer Berria Lortu

Produktuaren abantailak

Euskerrak eta Munduaren Kusinaren Prestigioa

Barre eta zuriak (adib., Alba zuri barrea) hartzen ditu, zuriak gutxitan direlarik eta altuago izaten dira; ikusle lujo gourmet simbolizatzen du, jadanik idazteko aukera ona da gainetik etorkizunen ardatzaldiak hobetzeko, beroera gabe suhiltzeko aroma mantentzea.

Aplikazio Polargoak Altas Alimentarioan

Erabiliko da trufa sosa, oleaga eta poltaketa eginetarako; zuri trufaren delikatua eta suizgarrikoa maiz dago aplikazio arrakastetsuetan (adib., risotto gainean marrakotzea), eta beltz trufa jarduerako janariak hobeto lotzen ditu, gourmet markenentzako osagai-benefizio altuen arabera.

Lotutako produktuak

Maitake IKUS XEHETASUNAK

Maitake

Elurretako onddoa IKUS XEHETASUNAK

Elurretako onddoa

Lyophyllum perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Lyophyllum perretxikoa

Sparassis Crispa IKUS XEHETASUNAK

Sparassis Crispa

Trumoila-ehiztari eskarmentu handikoak, beren txakur edo txerriak trebeekin batera, trumoila-horniketa estrategia zorrotzaren parte dira, trumoilak lurpean hazten direlako eta ez direlako erraz aurkitzen. Bertako nekazariekin eta trufak ekoizteko ezagunak diren eremuetako hornitzaileekin harreman iraunkorrak sortzeak hornidura fidagarria eman dezake. Kalitate handiko trufak lortzeko, uzta-garaia eta ingurumen-aspektuak kontuan hartu behar dira. Adibidez, trufak zuriak urritik abendura edo urtarrilera uzta egiten da, eta trufak beltzak neguan, batez ere abendu eta martxo artean. Gainera, iturrien bila dabiltzanek kalitate-kontrol zorrotza jasan behar dute, itxura ona duten, usain ona duten eta konpentsatu gabeko trufak lortzeko.

arrazoia komunak

Patroia Txantxarra eta Sabor Handia

Konoialdeko kapak eta eskualdearen inguruko arraroekin, salsak eta kalduak ahaldatzeko; "arrantzea gisa egongelako" izendatua da bere saboriarrarekin, idokiak direla estofatuak, sopak eta sofituak ateratutakoan.
Euskal eta asiako janariak hartzen dituen, adibidez, frantziar estofatuak eta txinatar guisa-mahaiak; bertan birhidratutako morelenak altu-mailako kalduetan eta gourmet errekopuruetan gehienezko pisua eman, tekstura bereziak bilatzen diren koksakaren aukera ematen zituzten.
Jatorrizko produzioarekin eta langileari pakatuta, kate frioa kontaminazio minimoak garatzen laguntzen du; amaitzeko azkar erresfrigrazioa bere egituraren delikatutasuna eta freskorik mantentzen du, marko fresko eta sekatuetarako kalitate altuena ziurtatuz.

Artikulu erlatiboa

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

08

May

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

Ikusi Gehiago
Perretxiko proteinaren onurak

08

May

Perretxiko proteinaren onurak

Ikusi Gehiago
DETAN Trufa Beltzak

08

May

DETAN Trufa Beltzak

Ikusi Gehiago

Erabiltzailearen ebaluazioa produktuari buruz

Christopher

Arranoak birnahasten polloaren sopa ahotsgarri bat eraiki. 'Gosari' laster gustuko zein esan nahi duten.

Linda

Saia izan dut morelekin beti herbatza eta zazpiak—osorik maitea. Janar garrantzitsua da, baina prestatu beharreokoa errazagoa da.

Eskuratu Kostua Inguruz

Gure adina gurekin jarraituko zaie hamarrekika.
E-mail bidez
Izena
Enpresa Izena
Mezu
0/1000
morel hongoiak boletus edulis-en prebia boletus edulis hemen freskotasuneko more hongoiak morel hongo beltza
Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Tarte Mundua eta Esklusibitatearen Deia

Eduka detan 20 herrialdean DETAN-en eskubide katearen bidez; bere arraro handi eta espezialitatea frantsesa, italiarra eta txinatarra altu gastronomian ahalbidetzen du haututsu chefak eta luksu aldarrikatzaileak.