Txampiñonak: Nutrientu Abastua Gustosa Gourmet Platetan | DETAN

+86 17721377946

[email protected]

EN EN
Kategoriak Guztiz
EN EN
Morela: Gastronomikoen Arabera eta Saborrearen Joera Bakarra

Morela: Gastronomikoen Arabera eta Saborrearen Joera Bakarra

Morela edo morchella, champiñon berezi bat da, kapuz konikoarekin, patatu - antzeko, retikulatua duten arloa duena, ardi arraien barrura ematen du, eta kolorea aldean hauts edo hauts ilargia izan daiteke. Natiboa da Yunnan, Sichuan, Gansu Cheinako ereduetara, Europako eta Iparralde Amerikako mendi guneetara, eta sabor handia dela eta askotan ezagutzen da. Amino azido desberdinak, sinko eta fierro ditu, eta sabor handia dela eta "lagun arteko bidaia" deitzen da. Zuharrez egiten den kasuan (zuhar bezala), gorputzearekin jan ditzakezu, sopak egin ditzakezu (adibidez, morel eta txerri arrilakoa), goxogorantz jasangarriagoa egiteko edo kubokiak gainontzeko erabiltzen da.
Eskaer Berria Lortu

Produktuaren abantailak

Patroia Txantxarra eta Sabor Handia

Konoialdeko kapak eta eskualdearen inguruko arraroekin, salsak eta kalduak ahaldatzeko; "arrantzea gisa egongelako" izendatua da bere saboriarrarekin, idokiak direla estofatuak, sopak eta sofituak ateratutakoan.

Nahastasuna munduko kokinaritzeetan

Euskal eta asiako janariak hartzen dituen, adibidez, frantziar estofatuak eta txinatar guisa-mahaiak; bertan birhidratutako morelenak altu-mailako kalduetan eta gourmet errekopuruetan gehienezko pisua eman, tekstura bereziak bilatzen diren koksakaren aukera ematen zituzten.

Lotutako produktuak

Edurnezuri Onddoa IKUS XEHETASUNAK

Edurnezuri Onddoa

Enoki perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Enoki perretxikoa

Lehoiaren perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Lehoiaren perretxikoa

Lyophyllum perretxikoa IKUS XEHETASUNAK

Lyophyllum perretxikoa

Morel perretxikoak beste asko baino desberdinak dira, bere forma eta balioagatik. Zapore berezia dute, eta horrek sukaldarien artean oso ezagunak egiten ditu. Perretxiko gehienekin bezala, gurina, krema eta haragiarekin batera erabil daitezke. Morel perretxikoak saltsa, zopa edo risottoa bezalako arroz plateretan saltsa eta nahastuetan gehitu daitezke. Morel perretxikoak udaberrian saltzen dira, eskaera handiagoa dagoenean. Xehetasun gehiago nahi badituzu, jarri gurekin harremanetan. Perretxikoak basoetan edo erraustuta dauden eremuetan aurkitzen dira. Negozioaren helburua kalitate handiko perretxikoak sortzea da.

arrazoia komunak

Non aurkitzen dira Morel champiñonak?

Yunnan, Sichuan, Gansu (Txina) eta Europako/Iparr Amerikako mendietan, ingurumen natural konkretuetan ihesleratuta.
Berretuta bota berriztasleatzeko, ondoren gehitu stueletan, supenetan edo goxoen saltoetan, bere "素中之荤" (landare-haragi) maitasuna eta tekstura dela loagatzez.
Jatorrizko pakete bat eta kate friotzak bere tekstura espetziala mantentzen du, manipulazio eta kontaminazio arriskuak murriztuz.

Artikulu erlatiboa

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

08

May

I. DETAN Benzhen Perretxiko Jaialdia

Ikusi Gehiago
Perretxiko proteinaren onurak

08

May

Perretxiko proteinaren onurak

Ikusi Gehiago
DETAN Trufa Beltzak

08

May

DETAN Trufa Beltzak

Ikusi Gehiago

Erabiltzailearen ebaluazioa produktuari buruz

Daniel

Arranoarekin eta bizarrezko estofadoa da udaberreko mahai onena. Boi txikietako testura sahartzeko sakarrak ondo—DETAN-en kalitatea oso superbua da.

Benjamin

Saia izan dut morelekin beti herbatza eta zazpiak—osorik maitea. Janar garrantzitsua da, baina prestatu beharreokoa errazagoa da.

Eskuratu Kostua Inguruz

Gure adina gurekin jarraituko zaie hamarrekika.
Email
Izena
Enpresa Izena
Mezu
0/1000
morel morchella morel hongo beltza boletus edulis hongoiak erosi logistika soluzioak frio katean morel
Kulturalki eta Gastronomikoki Bakarra

Kulturalki eta Gastronomikoki Bakarra

Bere konplexuaren gustoa eta simbolikoki "素中之荤" (nahasomizko) egoera dela tradizional garbitasunean eskaintzen da; jatetxe finak eta eskafozko kokalekuak ingurumen artean eta lehen urtero ingurumenak bilatzen dituzte.