Perigordko trufa beltza, askotan “diamante beltza” izenez ezaguna gastronomiako munduan, aroma indartsua eta zapore bakarra duen gai oso balio handiko bat da. Frantziako Perigord eskualdetik dator, non lur-mota zehatzetan hazten diren eta azken udazkenean eta hasierako neguan bildu ohi dira. Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd. enpresak mundu osoko merkatuaren beharretara erantzuteko Perigordko trufa beltz onenak bilteko adituak dira. Irabazi-eragile iraunkorrak eta etikoki bildutako trufak lortzeko egiten dugun lanak ez ezik produktu lehenera ematen digula baizik eta trufen ekosistemak gordetzeko ere laguntzen digula ziurtatzen dugu. Gure Perigordko trufa beltzen usain sendoa eta lurra duen nota batek gastronomia gozatuaren osagai garrantzitsua bihurtzen ditu, sukaldarien artean aipagarriak izango diren platerak sortzeko aukera emanez. Pasta sinple baten gainean mozten badira edo sosetan sartzen badira, beti izango dira inprenta handikoak. Gastronomiako zaleak eta profesionalak elkarrekin Perigordko trufa beltzen mundura sartzea gonbitatzen ditugu, trufen herrialdearen erdigunean sortutako luxuzko eta zaporezko esentzia zuzenean eskaintzen dugularik.