Matsutake Txampiña: Lujo arrolgarriako Gastronomian

Matsutake edo tricholoma matsutake, askatasun handiko eta eraro handiko setakoa da. Kaparragai buru bat eta zuriaren arnasa du, tekstura antzekorra eta suertariko, zoragarri osoa duela esaten duen aroma pinean oinarrituta. Naturalki, Yunnan (Shangri - La) eta Sinkiang China barruan, Haintzan eta Hobeto Korean kokatzen da, kultibatu artifizialki askotan murriztzen da bere ingurumen altuaren eskakizuneetako. Ernaiaritzan, alkohol matsutake, polisakaridoak eta amino azidoak ditu, eta tonikoa ulertzen dena da. Kusinatan, jainko estiluan erabiltzen da, adibidez sashimi bezala (freskoki mahatuta), mantxanarekin bularazta edo sopak egiteko erabiltzen da, hala nola matsutake eta ibexekin sopa. DETAN Setakoen ONE - TOUCH sistema, kalitatea aukeratik paketeera arte betetzen duena, matsutake produktuen freskutasuna eta kalitatea ziurtatu dezake, eskuragarri dagoenean, bere laguntzaile globalak lortzeko lan egin dezake bere inorko eskualdeetako saiaketa maila arrakastatsua eta herrialde anitzetako saiaketa sareak.