Матсутакэ: Редкая роскошь для гурме-кухни

Мацутаке, или трихолома мацутаке, — это высоко ценимый и редкий гриб. У него коричневая шляпка и белая ножка, с плотной текстурой и уникарным, сильным ароматом, похожим на запах сосны. Родом из регионов, таких как Юньнань (Шангри-Ла) и Сычуань в Китае, а также Япония и Северная Корея, мацутаке крайне сложно выращивать искусственно из-за его высоких экологических требований. С точки зрения питания, он содержит мацутаке-спирт, полисахариды и аминокислоты, и считается ценным тонизирующим средством. В кулинарии его используют в изысканных блюдах, таких как сашими (свеженарезанный), жареный с маслом или для приготовления супов, например, супа из мацутаке и курицы. Система ONE - TOUCH компании DETAN Mushroom, которая подчеркивает качество от сбора до упаковки, может потенциально обеспечить свежесть и качество продуктов мацутаке, если они доступны, доставляя их глобальным клиентам через хорошо развитую сеть поставок, охватывающую множество регионов Китая и за его пределами.