Matsutake gomba: ritkaság a finom élethez

A matsutake, vagyis a tricholoma matsutake, kiválóan értékes és ritkaságos gomba. Barna kuporójú és fehér rúdja van, sűrű szövetű, valamint egyedülálló, erős, fenyőre emlékeztető illata van. Eredetileg Kína Yunnan (Shangri - La) és Sichuán régiójából, valamint Japánból és Észak-Koreából származik, és extrém környezeti követelményei miatt nagyon nehezen terítsegethető mesterségesen. Táplálkozásilag alkoholt, poliszacharidumeleket és aminosavakat tartalmaz, és értékes tonikumként számít. A konyha területén magas minőségű ételekben használják, például nyers sashimi-ként (frissen vágott), vagy tészta-val vagy tejfolttal sült, valamint levesek elkészítésére is, mint például a matsutake és a csirkeleves. A DETAN Gomba ONE - TOUCH rendszerének, amely az összes szakaszról, a gyűjtéstől a csomagolásig hangsúlyozza a minőséget, potenciálisan biztosítani lehetne a matsutake termékek frisségét és minőségét, ha elérhető lennének, így megtervezett ellátási hálózatán keresztül számos kínai és nemzetközi régióban található ügyfeleihez.