しいたけ茸：免疫力と風味を高める | DETAN Fresh Supply

しいたけ茸、またはレンティヌス・エドウディスは、茶色の菌蓋を持ち、白い亀裂が入ることがあります（花しいたけの場合）。白い菌幕と短く太い茎があり、独特で心地よい香りを放ちます。中国の浙江省（慶元）や福建省、日本や韓国に起源を持つしいたけは非常に栄養価が高く、しいたけ多糖類、ビタミンD、エルゴステロールを含み、免疫力を高め、抗老化効果があります。調理では、新鮮なまま炒めたり（例えば、しいたけと緑の野菜の炒め物）、乾燥させてスープに入れたり（例えば、しいたけと鶏肉のスープ）、餡料として使ったり（例えば、しいたけと肉の餡）することができますし、しいたけソースに加工することも可能です。DETAN Mushroomのワンタッチ品質管理システムと中国主要地域にわたる広範な供給網により、提供されるしいたけは新鮮さ、香り、栄養価を保ち、世界中の顧客のニーズに応えています。