Lentinus edodes, yaǵni shiitake sóñýry, dúnyanyn kópshilik mäniylerinde ózinen belgili. Olar zatynyn bay, dämlí dámy menen et tíridi týrýslyǵynan tanýlǵan. Bul sóñýrlar ásirler boyynsha gelenkeli Áziya aslarýnda qollanýlda. Olar tek asýdaǵy qýzyǵýshpen ǵana emes, solay-ak saýtyq paitleri menen de tanýlǵan. Lentinus edodes polisaxaridterge, solay-ak lentinanǵa bay, olar immunitet tírimdiligin artýryp, antiopýxorlyq qasietlerge iye. Sonýmen qatar, bul sóñýrlar B vitaminderine, D vitaminine, seleniy menen mis síyaqty qájettí mineraldarǵa bay. Tútyndýshylar saýtyq, tabiýi tásmaklarýn izdeýge baslaǵanda, Lentinus edodes dúnyaly bazarǵa populyarlyqqa iye boldy. Olar sóýýlerge, qýzdyrylǵan aslarǵa, sónnan da vegetariyalýq menen vegan retseptlerinde et ornýna qollanýlady. Saýtyq menen sustaínbilirlikke berilgen úmítymyzben Shanghai Detan Mushroom & Truffles Co., Ltd. ár bir Lentinus edodes ónimi eń joǵary standarttarǵa say bolýynda kepeýlendir, sizge dámy menen däriylýk qýsýmyn úsyryp turady.