Sparassis Crispa: Exclusivul Ciupercă de Varză | DETAN

Sparassis crispa, cunoscută și sub denumirea de ciupercă castravete, este un champignon vizual impresionant și foarte prețiat. Cu o aparență unică, asemănătoare unui castravete alb sau crem, are o structură ramificată, similară coralelor. Această ciupercă este endemică în regiuni precum Nord-estul Chinei, Japonia și părți ale Europei, creșând de obicei la baza copacilor de mesteacăn. Din punct de vedere nutrițional, Sparassis crispa este bogată în antioxidanți și fibre dietetice, fiind notorii sus pe vitamina C, oferind o textură proaspătă și crocantă. În aplicări culinare, gustul său subtil o face potrivită pentru o varietate de feluri. Se poate prăji rapid, cum ar fi într-un fel cu Sparassis crispa și șoareci prajiți, se poate adăuga la salate pentru o textură crocantă, folosită în cărbunele sau conservată ca fel de concomitante. Gustul său blând se potrivește bine cu ingrediente mai ușoare, îmbogățind experiența de mâncare. DETAN Mushroom, cu rețeaua sa extinsă de aprovizionare din regiunile cheie ale Chinei, inclusiv Delta Râului Yangtzee, Delta Râului Perla, și