Boletus Edulis: Kongen af svampe | Kulinær fremragenhed

Boletus edulis, som almindeligvis kendes som porcini-svampen, især når den er tørret, bliver hyllet som "kongen af svampe". Den har en tyk, brun eller lysbrun hovedde og en stærk, robust stilk. Kødets er tæt og skifter ikke farve, når det skæres. Denne svamp er oprindelig fra Europa, Søvest-Kina (Yunnan, Sichuan) og Nordamerika. Næringsmæssigt er den rig på protein, B-vitaminer og mineraler og tilbyder en blød og dérmed en smagfuld smag. I køkkenet kan den steges sammen med ingredienser som grønne peberfrugter, bruges til at lave suppe, marineres eller tørres til senere brug. Den parer sig fremragende med kød, hvilket forbedrer retens smag. DETAN Svamp, med dets strategisk placerede distributionscentre i flere regioner i Kina, kunne potentiellement levere høj kvalitet boletus edulis, mens den vedbliver med at opretholde friskhed og kvalitet gennem sit strikte ONE-TOUCH produktionssystem og kølemaskine-logistiksystem.