Jamur Matsutake: Kekayaan Langka untuk Kuliner Gourmet

Matsutake, atau tricholoma matsutake, adalah jamur yang sangat dihargai dan jarang. Jamur ini memiliki tudung cokelat dan batang putih, dengan tekstur yang padat dan aroma unik serta kuat seperti pinus. Asli dari wilayah seperti Yunnan (Shangri - La) dan Sichuan di Tiongkok, serta Jepang dan Korea Utara, matsutake sangat sulit dibudidayakan secara buatan karena persyaratan lingkungan yang tinggi. Secara gizi, jamur ini mengandung alkohol matsutake, polisakarida, dan asam amino, serta dianggap sebagai tonik berharga. Dalam kuliner, matsutake digunakan dalam hidangan mewah, seperti dimakan mentah sebagai sashimi (iris segar), dipanggang dengan mentega, atau digunakan untuk membuat sup, seperti sup matsutake dan ayam. Sistem ONE - TOUCH DETAN Mushroom, yang menekankan kualitas dari proses pemetikan hingga pengemasan, dapat memastikan kesegaran dan kualitas produk matsutake, jika tersedia, mencapai pelanggan globalnya melalui jaringan pasokan yang sudah terbentuk baik di berbagai wilayah di Tiongkok dan luar negeri.