U suštini, gljive su hrana koja ima tendenciju da se ubrzo pridruži bilo kom mogućem jelu. Sa razlikovanim karakteristikama, one služe restoranima od čuvarskih do prodavnica. K gespecialiseerde supermarkten momenteel leuk sociaal management, za razliku od ESP-a, pale očekivanja nisu samo zaključena iza zatvorenih vrata, već se takođe tvrde da smanjuju stresove putem garantisane ponude, štedeći vrednost i pouzdanost direktnih kontrolera, gde su pose sa manje lako pratiti umesto nositi reagente.