Rośnięcie grzybów kogotka obejmuje określone metody wraz z odpowiednimi warunkami środowiskowymi. Na początku wymagany jest odpowiedni podłoże, który zwykle składa się z mieszanki tępki, łupiny i innych materiałów. Ta mieszanina musi zapewniać wystarczające składniki odżywcze dla wzrostu grzybów. Ponadto temperatura i wilgotność muszą być kontrolowane w miejscu uprawy. Grzyby kogotka najlepiej rozwijają się w środowiskach o temperaturach wynoszących 15 do 25 stopni Celsjusza oraz poziomie wilgotności około 85%. Obieg powietrza oraz światło również odgrywają kluczową rolę. Najważniejsze jest to, że farmerzy muszą ustalić odpowiednie granice, aby uniknąć zakażeń przez szkodniki i choroby w fazie wzrostu, dzięki czemu grzyby mogą zdrowo rosnąć. Ponadto, dzięki postępom technologicznym, plon i jakość grzybów kogotka stale się poprawiają i teraz są w stanie zaspokoić rosnący popyt na rynku.