La croissance des champignons hericium implique des méthodes particulières ainsi que certaines conditions environnementales. Tout d'abord, un substrat approprié est nécessaire, qui est généralement un mélange de sciure, de son et d'autres matériaux. Ce mélange doit fournir des nutriments adéquats pour la croissance des champignons. De plus, la température et l'humidité doivent être contrôlées dans l'endroit de culture. Les champignons hericium prospèrent le mieux dans des environnements avec des températures comprises entre 15 et 25 degrés Celsius et un taux d'humidité d'environ 85 %. La circulation d'air ainsi que la lumière jouent également un rôle crucial. Plus important encore, les agriculteurs doivent établir des limites appropriées afin d'éviter les infections parasitaires et des maladies pendant la phase de croissance afin que les champignons puissent pousser de manière saine. De plus, grâce aux avancées technologiques, le rendement et la qualité des champignons hericium ont continué à s'améliorer et sont désormais en mesure de répondre à la demande croissante sur le marché.
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