Descoperiți Luxul Trufelor în Cucinăria Globală

Menținerea calității și proaspătății trufei depășește în mare măsură modul în care se tratează produsele perisabile, iar lanțul de răcire pentru trufe este foarte critic. Lanţul nostru de frig începe în momentul recoltării, deoarece trufele sunt foarte sensibile la fluctuaţiile de temperatură. Sistemul intră imediat în funcţiune. Trufele proaspăt recoltează sunt păstrate într-un mediu controlat pentru temperatură şi sunt puse în vehicule cu temperatură reglată pentru a fi transportate la instalaţiile noastre. La sosire, depozitele noastre se asigură că acestea merg în camere reci special concepute pentru depozitare cu control precis al temperaturii și umidității. Containerele frigorifice specializate sau cutiile izolate cu lichide de răcire sunt utilizate pe tot parcursul transportului pentru a se asigura că pachetele frigorifice de transport mențin temperaturi optime. Respectarea acestor măsuri ajută la menținerea naturii delicate a trufei, a aromă, aroma și textura unice. Pentru a menţine reputaţia de contractori de încredere, ei trebuie să fie monitorizate în mod strict pe tot parcursul procesului. Salutăm toate întrebările cu privire la adaptările pe care le încorporăm pentru monitorizarea temperaturii pe tot parcursul călătoriei. Clienții au întrebări gratuite cu privire la metodele lanțului rece și impactul acestora asupra calității garantate la livrare. Prin intermediul sistemului fără probleme al lanțului rece, se poate îndeplini în mod fiabil pretentia de a menține în mod responsabil reputația trufelor livrate proaspete.