Morchella elata, mai cunoscută sub numele de ciupercă neagră, aparține genului de ciuperci adevărate denumit morels. Caracteristicile sale de diferențiere includ un cuprins conic maro-negru care prezintă un model de alcatuieli. Această ciupercă este una dintre primele morels care apăr în primăvară și poate fi găsită crescând individual sau în grupe sub copaci cu frunze largi și conifere. Este foarte important să se diferencieze morele negre de ciupercile lor similare: morele false, deoarece ambele împart unele trăsături similare. Diferența principală constă în faptul că morele false au cuprinsuri cu o colorație mai clară, asemănătoare unui creier, în loc de cuprinsurile cu gropi ale morelului negru. În timpul primăverii, morele negre pot fi găsite ușor și reprezintă un obicei comun pentru cei care le caută. În ciuda faptului că sunt o sursă excelentă de alimente, morele negre trebuie să fie copt corect. Altfel, acestea pot duce la durere intensă la stomac și boli din cauza toxinelor de tip hidrazină prezentă în ciupercă, care necesită copt pentru neutralizare. Există mai multe metode prin care morele negre pot fi pregătite, fie că sunt coapte în unt sau folosite pentru a face supă excepționale. Pentru cei care doresc să cumpere morele negre, vă rugăm să contactați pentru mai multe informații și ghidare legate de achiziționarea lor.
08
May
08
May
08
May
EN
