मोर्चेल्ला एलाता, जिसे सामान्यतः काले मोरल मशरूम के नाम से जाना जाता है, वास्तविक मोरल जनरस में आता है। इसकी विशेषताएं बौनी-काले शंकुआकार टॉपी में हैं जिसमें एक शहद की खाकी पैटर्न होती है। यह मशरूम बसंत के प्रारंभ में फूटने वाले पहले मोरल में से एक है और यह अलग-अलग या गुच्छों में प्रस्तर और शीर्ष पेड़ों के नीचे बढ़ सकता है। गलत मोरल से काले मोरल को अलग करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि दोनों में कुछ समान विशेषताएं होती हैं। यहाँ पर प्रमुख अंतर यह है कि गलत मोरल में हल्के रंग के दिमाग-जैसी टॉपियाँ होती हैं, जबकि काले मोरल में छेदों वाली टॉपियाँ होती हैं। बसंत में, काले मोरल आसानी से पाए जा सकते हैं और ये खोजने वालों के लिए एक सामान्य स्टेपल हैं। फिर भी, ये एक उत्तम भोजन का स्रोत होते हुए भी, काले मोरल को ठीक से पकाया जाना चाहिए। नहीं तो, मशरूम में मौजूद हाइड्रेझिन जहर के कारण ये गंभीर पेट की दर्द और बीमारी का कारण बन सकते हैं, जिन्हें पकाने से क्वारंटाइन किया जाता है। काले मोरल को तैयार करने के कई तरीके हैं, या तो मक्खन में भूनना या उत्कृष्ट सूप बनाना। जिन लोगों को काले मोरल मशरूम खरीदने की इच्छा है, कृपया अधिक जानकारी और खरीदारी के बारे में मार्गदर्शन के लिए संपर्क करें।
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