A Morchella elata, amelyet gyakrabban fekete tökményméhnek neveznek, a valódi tökmények neméhez tartozik. Különleges jellemzői egy barna-fekete konus alakú fedéllyel rendelkezik, amelynek mézei-szerű mintázata van. Ez a gomba az egyik első tökmény, amely tavasszal növekszik, és egyedül vagy csoportokban található füves és igaszárú fa alatt. Fontos megkülönböztetni a fekete tökményt a hamis tökményektől, mivel bizonyos tulajdonságokat közösük van. A legnagyobb különbség abban rejlik, hogy a hamis tökmények könnyebb színű, agyhasított tetejű fedéllyel rendelkeznek, ellentétben a fekete tökmény pofoncos tetővel. A tavasz során a fekete tökmények könnyen találhatók, és általános tárgyalópont a gyűjtők számára. Annak ellenére, hogy kiváló élelmiszert képeznek, a fekete tökmények megfelelően kell főzniük. Ellenkező esetben súlyos bél fájdalom és betegség következhet a gombákban található hidrazin toxink miatt, amelyeket főzés segítségével kell „karanténa” alá helyezni. Többféleképpen lehet elkészíteni a fekete tökményeket, például törpeben sütni vagy finom levesek készítésére használni. Azok számára, akik szeretnének vásárolni fekete tökménygombát, kérjük, forduljanak hozzánk további információért és tanácsokért a vásárlásról.
08
May
08
May
08
May
EN
