Mae Morchella elata, sy'n fwy adnabyddus fel y ffwgan morel du, yn perthyn i genws morels go iawn. Mae ei nodweddion nodedig yn cynnwys cap conig brown-du sydd â patrwm cnau mêl. Mae'r ffwgan hwn yn un o'r morel cyntaf i ffynnu yn y gwanwyn a gellir ei ddarganfod yn tyfu'n unig neu mewn clwsterau o dan goed llawr a coniferi. Mae'n bwysig iawn gwahaniaethu morel du o'u morel-dwylad: morel ffug, gan fod y ddau yn rhannu rhai nodweddion tebyg. Y gwahaniaeth sylfaenol yma yw bod gan morel ffug capiau fel ymennydd o liw golau yn hytrach na'r morel du'r capiau pitted. Yn ystod y gwanwyn, mae morel du yn hawdd eu cael ac yn fwyd sylfaenol cyffredin i ffermwyr. Er bod morel du yn ffynhonnell bwyd ardderchog, mae angen ei goginio'n iawn. Fel arall, gallant arwain at boen stumog a salwch difrifol oherwydd y tocynnau hydrazine sydd yn y ffwgan sy'n gofyn am goginio ar gyfer gwarantyn. Mae yna sawl ffordd y gellir paratoi morel du, boed yn ei fridio mewn bwter neu'n gwneud siopiau ardderchog. I'r rhai sydd am brynu ffwgan morel du, cysylltwch am fwy o wybodaeth a chanllawiau ynghylch eu prynu.
EN
