Morchella elata, poznatija kao crni morel gljiva, pripada rodu pravih morelova. Njezine razlikujuće značajke uključuju smeđu-crnu koničastu kapicu koja ima pčelinjakast uzorak. Ova gljiva je jedna od prvih morela koji izrastu u proljetnom dobu i može se naći rasteći pojedinačno ili u grozdovima ispod širokolistnih i jarkih stabala. Veoma je važno razlikovati crne morele od njihovih lažnih sličnika: lažne morele, jer oba dijela imaju neke slične značajke. Glavna razlika ovdje jest da lažne morele imaju svijetlobojeće kapice s uzorkom poput mozga umjesto ružica na kapici koje ima crni morel. Tijekom prosljetnice, crne morele mogu se lako pronaći i često su osnovni dio hrane za prikupnike. Nazad, iako su odličan izvor hrane, crne morele treba pravilno kuhati. U protivnom, one mogu uzrokovati ozbiljni bol u trbuhu i bolest zbog prisutnosti toksina hidrazina u gljivi koje se moraju uništiti kuvanjem. Postoji nekoliko načina na koje se crne morele mogu pripremiti, bilo da se peku u maslacu ili se koriste za pripremu luksuznih juha. Onima koji žele kupiti crne morelove gljive, molimo da se obrate za više informacija i vodstva u vezi s njihovom nakupom.
08
May
08
May
08
May
EN
