مورشيلا إيلاتا، والمعروفة بشكل أكثر شيوعًا باسم فطر الموريل الأسود، تنتمي إلى جنس الموريل الحقيقي. تشمل ميزاتها المميزة قبعة بنية سوداء ذات شكل مخروطي تحتوي على نمط مشابه لشبكة العسل. هذا الفطر من أوائل الموريل التي تنمو في الربيع ويمكن العثور عليها نامية بشكل منفرد أو في مجموعات تحت أشجار البتولا وأشجار الصنوبر. من المهم جدًا التمييز بين الموريل الأسود ونظائره المزيفة: الموريل الكاذب، حيث يشارك كلاهما بعض الصفات المشابهة. الفرق الأساسي هنا هو أن الموريل الكاذب لديه قبعات تشبه الدماغ بلون أفتح بدلاً من القبعات المثقوبة الخاصة بالموريل الأسود. خلال الربيع، يمكن العثور بسهولة على الموريل الأسود وهو عادة ما يكون ركنًا أساسيًا للراغبين في البحث عنه. على الرغم من كونه مصدرًا ممتازًا للغذاء، يجب طهي الموريل الأسود بشكل صحيح. وإلا فقد يؤدي إلى آلام شديدة في المعدة والمرض بسبب سموم الهيدرازين الموجودة في الفطر والتي تتطلب الطهي للتخلص منها. هناك عدة طرق لتحضير الموريل الأسود، سواء كان ذلك عن طريق القلي في الزبدة أو صنع حساء فاخر. بالنسبة لأولئك الذين يريدون شراء فطر الموريل الأسود، يرجى التواصل للحصول على المزيد من المعلومات والإرشادات حول شرائه.
08
May
08
May
08
May
EN
