Қара қараша гөмбісі деп кеңінен танымал Morchella elata, шынайы қараша тұқымдасына жатады. Оның ерекшеліктері: қоңыр-қара түсті конустық қақпақ, бал ұясы үлгісі бар. Бұл саңырауқұлақ көктемде тұңғыш өсіп шығатын бұршақтардың бірі болып табылады. Қара морельді морельге ұқсас адамдардан ажырату өте маңызды: жалған морельдер, өйткені екеуі де ұқсас қасиеттерге ие. Бұл жердегі басты айырмашылық - қара морелдің ұңғылы қақпақтары орнына ақ түсті ми тәрізді қақпақтары бар. Көктемде қара қарағашты оңай табуға болады және ол азық-түлікпен айналысатын адамдар үшін кең таралған. Қара қарағазының тамағы өте жақсы болса да, оны дұрыс пісіру керек. Әйтпесе, олар ас пісіруді қажет ететін саңырауқұлақтағы гидразин токсиндерінің салдарынан ауыр асқазан ауыруы мен ауруына әкелуі мүмкін. Қара қарағашты маймен қуыру немесе керемет сорпа жасау сияқты бірнеше тәсілмен дайындауға болады. Қара морел саңырауқұлағын сатып алғысы келетіндер, оларды сатып алу туралы қосымша ақпарат пен нұсқаулар алу үшін, өтінемін.
08
May
08
May
08
May
EN
