Morchella elata, více známá jako černý houbač, patří do rodu pravých houb. Její rozlišovací znaky zahrnují hnědočerný kuželovitý klobouk s výsečkovitým vzorem. Tento houb je jedním z prvních houb, které vyrostou na jaře a může být nalezen rostoucí samostatně nebo ve skupinách pod listnatými a jehličnatými stromy. Je velmi důležité rozlišovat černé houby od jejich podobných druhů: falešných houb, protože oba sdílejí některé podobné rysy. Hlavním rozdílem je, že falešné houby mají světlejší mozkovitě vybavené klobouky namísto prohlubeňovaných klobouků černého houbu. Během jara lze černé houby snadno najít a jsou běžnou součástí stravy sběratelů. Navzdory tomu, že jsou vynikajícím zdrojem potravy, černé houby musí být správně uvařeny. Jinak mohou způsobit silné bolesti břicha a nemoc kvůli hydrazinovým toxínům přítomným v houbě, které vyžadují vaření pro neutralizaci. Existuje několik způsobů, jak připravit černé houby, ať již smažením v másle nebo přípravou exotických polévek. Pro ty, kteří chtějí zakoupit černé houby, kontaktujte nás prosím pro další informace a radu ohledně nákupu.
08
May
08
May
08
May
EN
