Morchella elata, poznatija kao crna morel gljiva, pripada rodu pravih morelova. Njenim izrazitim karakteristikama je smeđe-crna konična šešir sa patkastim uzorkom. Ova gljiva je jedna od prvih morelova koji rastu u proleće i mogu se naći pojedinačno ili u grozđima ispod listnih i igaraških drveća. Veoma je važno razlikovati crne morelove od njihovih lažnih srodnika: lažne morelove, jer imaju neke slične karakteristike. Glavna razlika je u tome što lažni moreli imaju šarenu plavkastu kugasto oblikovanu kupolu umesto udubljenih kupola crnog morela. U proleće, crni moreli se lako mogu pronaći i predstavljaju zajedničku osnovu za tragače. Nazadnje, iako su odličan izvor hrane, crni moreli moraju biti dobro pripremljeni. U suprotnom, zbog prisutnosti toksina hidrazina u gljivi, mogu uzrokovati jak bol u želudku i bolest. Postoji nekoliko načina na koje se mogu pripremiti crni moreli, bilo da se peču u maslacu ili se koriste za pravljenje luksuznih juha. Onima koji žele da kupe crne morelove gljive, molimo da se obrate za više informacija i saveta o kupovini.
08
May
08
May
08
May
EN
