Morchella elata, odatda qora morel qo'ziqorinlari deb nomlanadi, haqiqiy morels urug'iga tegishli. Uning ajralib turadigan xususiyatlariga koʻk rangli qora konial qopqoq kiradi. Bu qo'ziqorin bahorda birinchi bo'lib ko'karib chiqadigan qo'ziqorinlardan biri bo'lib, uni yakka o'zi yoki keng bargli va ivor daraxtlari ostida to'plamlarda ko'rish mumkin. Qora morellarni ularning morelga o'xshashlaridan ajratish juda muhim: soxta morellar, chunki ikkalasi ham o'xshash xususiyatlarga ega. Bu yerda asosiy farq shundaki, soxta morellarning qora morellarning teshikli qoplari oʻrniga yorqin rangli miyaga oʻxshash qoplari bor. Bahorda qora koʻkqozlarni osonlikcha topish mumkin va ular oʻt-oʻt yigʻuvchilar uchun keng tarqalgan oziq-ovqat hisoblanadi. Qora koʻkatlar ajoyib oziq-ovqat manbai boʻlishiga qaramay, ularni toʻgʻri pishirish kerak. Aks holda, ular qo'ziqorinlarda mavjud bo'lgan hidrazina toksinlari tufayli og'ir oshqozon og'rig'iga va kasallikka olib kelishi mumkin, bu esa karantin uchun pishirishni talab qiladi. Qora morelni qovurish yoki mazali sho'rva tayyorlash uchun bir nechta usullar mavjud. Qora morel qo'ziqorinlarini sotib olishni istaganlar uchun, iltimos, ularni sotib olish bo'yicha ko'proq ma'lumot va ko'rsatmalar olish uchun murojaat qiling.
08
May
08
May
08
May
EN
