Morchella elata, jota tunnetaan yleisemmin mustana morelina, kuuluu todellisten morelien sukupuoleen. Sen erityispiirteitä ovat tummanruskea konelinen kypärä, jolla on hedelmäkukonmuotoinen kaari. Tämä sieni on yksi ensimmäisistä moreleista, jotka kasvavat kevätin ja löytyy yksittäin tai ryhmissä lehtipuiden ja mäntyjen alla. On erittäin tärkeää erottaa mustat morelit niiden näköisistä vastineista: valemoreleista, koska molemmilla on joitakin samankaltaisia ominaisuuksia. Pää ero tässä on se, että valemorellilla on vaaleampi aivoerottainen kypärä sen sijaan, että ne olisivat reikäisiä kuin mustan morelin. Kevätin mustat morelit löytyvät helposti ja ne ovat yleinen perustarvikkeisto keräjille. Huolimatta siitä, että ne ovat erinomaisia ruokia, mustat morelit täytyy kehitä oikein. Muuten ne voivat aiheuttaa vakavaa vatsakipua ja sairaus, koska sienissä on hydraziinitoksiineja, jotka vaativat keittiökaranteenia. On olemassa useita tapoja valmistaa mustia moreleja, olipa kyseessä sitten riivominen voissa tai erikoisuuspussien valmistaminen. Niille, jotka haluavat ostaa mustia morelinsieniä, ole hyvä ja otathan yhteyttä lisätietojen saamiseksi ja ohjeistusta niihin liittyen.
08
May
08
May
08
May
EN
