Entdecken Sie den Luxus von Trüffeln in der globalen Küche

Die Qualität und Frische der Trüffel zu erhalten, ist sehr abweichend von der Behandlung von verderblichen Waren, und die Kälte-Kette für Trüffel ist sehr wichtig. Unsere Kältekette beginnt mit der Ernte, weil Trüffel sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen reagieren. Das System wird sofort voll funktionsfähig. Die frisch geernteten Trüffel werden in einer temperaturgesteuerten Umgebung verarbeitet und in temperaturgesteuerte Fahrzeuge gebracht, um zu unseren Anlagen transportiert zu werden. Nach der Ankunft sorgen unsere Lagerhallen dafür, dass sie in Kühlräume gebracht werden, die speziell für die Lagerung mit präziser Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle ausgelegt sind. Spezielle Kühlbehälter oder isolierte Kisten mit Kühlmitteln werden während des gesamten Transports verwendet, um sicherzustellen, dass die Kühlpakete eine optimale Temperatur aufrechterhalten. Die Einhaltung dieser Schritte trägt dazu bei, die zarte Natur der Trüffel zu erhalten - ihren einzigartigen Geschmack, Aroma und ihre Textur. Um den Ruf zuverlässiger Auftragnehmer aufrechtzuerhalten, müssen sie während des gesamten Prozesses streng überwacht werden. Wir begrüßen alle Anfragen bezüglich der Anpassungen, die wir bei der Temperaturüberwachung während der gesamten Fahrt vornehmen. Die Kunden stellen sich kostenlose Fragen zu den Methoden der Kaltkette und deren Auswirkungen auf die Qualität, die bei der Lieferung gewährleistet ist. Durch das nahtlose Kaltkettensystem kann der Anspruch, den Ruf der frischesten gelieferten Trüffel verantwortungsvoll zu wahren, zuverlässig erfüllt werden.