Svamp: Intens umami för gourmeträtter

Kantarellsvampen, som tillhör samma art som boletus edulis, avser särskilt den torra varianten. När den är frisk har den en brun kåp och en tjock, robust stjälk; efter torkning mörknar dess färg och dess doft blir intensivare. Kantarellsvampen är inhemska i Europa, Norra Amerika och Yunnan i Kina och är rik på protein, mineraler och umami-förstärkande ämnen. Den torra kantarellsvampen måste härdas innan användning och är ideal för att laga stek, risotto (som italiensk risotto), såser och sopor. DETAN Svampens ONE-TOUCH-standard i försörjningskedjan, tillsammans med dess strategiska distributionscenter i flera regioner i Kina, kan potentiellt säkerställa leveransen av högkvalitativa kantarellsvampar, bibehålla deras smak och kvalitet genom strikta produktions- och köldkedjelogistikprocesser, och nå kunder globalt.