ポルチーニ茸：高級料理のための強烈な旨味

ポルチーニ茸は、ボレタス・エドゥリスと同じ種であり、特に乾燥した種類を指します。新鮮な状態では茶色の菌蓋と太く丈夫な茎を持っていますが、乾燥後は色が濃くなり、香りがより強くなります。ヨーロッパ、北米、中国の雲南に生息しており、ポルチーニ茸はタンパク質、ミネラル、そして旨みを増す物質が豊富です。乾燥したポルチーニ茸は使用前に再水和する必要があり、シチュー、リゾット（イタリアのリゾットなど）、ソース、スープを作るのに理想的です。DETAN MushroomのサプライチェーンにおけるONE-TOUCH標準と、中国各地に設置された戦略的な配送センターは、高品質なポルチーニ茸の供給を確保し、厳格な生産プロセスと冷凍物流を通じてその風味と品質を維持し、世界中の顧客に届けることができます。